Als er ooit een reden is geweest om dat hele Europa gebeuren naar de vuilnisbak te verwijzen dan is het wel dat gedoe rond raar gevormde groente. Die mochten dus niet. Een kromme komkommer? Daar beginnen wij niet aan. Recht moeten ze zijn. Maar gelukkig zijn ze bezig om zichzelf te corrigeren en nu gaan ze eens goed nadenken over de specifieke handelsnormen voor 26 soorten groenten en fruit.
Mensen met een eigen groente- en fruittuin weten dat de natuur soms gekke dingen doet en dat de vorm van verder volkomen gezond en eetbaar spul heel ludiek kan zijn. En dat mag dus wel in je eigen tuintje maar niet in de EU.
Helaas zijn ze nog niet helemaal normaal geworden want voor een aantal zaken blijven de handelsnormen bestaan.
Zie ik in mijn fantasie dus een groep mensen rond een tafel zitten met voor zich een paar schalen appelen, tomaten en nog wat dingen. Eén voor één worden die bekeken en besproken. “Wat denken jullie van deze appel? Kan echt niet. Moeten we verbieden.”
Nu mag het allemaal weer maar soms moet er een duidelijk etiket op dat de desbetreffende appel wel een goeie appel is maar niet de vorm heeft van een doorsnee appel. De consument kan natuurlijk niet zelf kijken en denken! Stel je voor dat we zomaar alles opeten zoals het groeit. Kunnen we niet aan beginnen. Weg ermee met dat kromme spul. Fijn doordraaien want er is toch genoeg?
Vanaf 1 juli ren ik naar de groenteboer en eet uitsluitend nog raar gevormde groente. En dan ook hopen dat het ze niet gaat lukken om die kromme komkommers te verpakken in zo’n speciale komkommercondoom.
Misschien is dat een volgende regel die afgeschaft kan worden.
Er bestaat, althans voor mij, een prachtige manier om het leven tot op het bot te doorgronden en dat is winkelen in de supermarkt. Niet met je boodschappenbriefje langs de rekken razen en alles in je wagentje smijten wat je nodig hebt maar langzaam, heel langzaam langs rekken lopen met produkten die je nooit koopt en de gebruiksaanwijzingen lezen. Daar leer de je mensheid kennen en daar zie je wat er omgaat in deze maatschappij. Wat is er mis met ons? Wij komen tijd en creativiteit te kort. Dat is wel duidelijk. Er is een nieuwe broodmix van Koopmans in de smaak Salami/knoflook. Het is heel duur en hoeft niet de rijzen (tijd !) en wat moet je er zelf nog aan toevoegen? Salami ! (creativiteit). De gekheid ten top. Maar het kan nog erger. Ik zie grote dozen die amper in mijn mandje passen met “Wereldmaaltijden”. Nooit geweten dat er zoiets bestond als wereldmaaltijden. En wat moet ik daar zelf nog bijsmijten? Groente, vlees en rijst. Wat zit er dan in die doos? Het duizelt me maar ik zet door, ik ben niet bang. Pastasauzen (heel duur) die uit niets anders bestaan dan gemalen tomaten en wat kruiden, kant en klaar stoommaaltijden (nog duurder) die je waarschijnlijk achterlaten met een gevoel dat een patatje oorlog er nog wel in zou gaan. Flessen met spul waar je alleen maar water bij gooit, even schudden en dan heb je pannenkoekenmix. De wereld is gek geworden en wij sponseren dat. Blijkbaar is er vraag naar. Tijd hebben we niet meer en creativiteit al helemaal niet meer. Wat is er fout gegaan met bloem, eieren, melk en een snufje zout? Waarom maken we ons druk om zeehondjes wier kopje wordt ingebeukt door een werkeloze Canadase visser en eten we wel kant en klare plofkippen en voorgeroosterde gemartelde biggetjes? In de supermarkt moet ik eerst langs 20 meter kant en klaargedoe dat versgemaakt nog geen 15 minuten nodig heeft om vervolgens te belanden in de zee van opgeleukte toetjes waar je het maagzuur bij kado krijgt en ik vraag me nog maar eens af: “Wat is er toch met ons?” Het verse deel, voor mensen die nog zelf koken, wordt kleiner en kleiner. Een aardappel schillen en koken om daarna zelf te bakken is een lachwekkende bezigheid geworden. We rukken een megadoos open om er een zakje uit te halen en binnen 10 minuten op tafel te zetten omdat …… ja omdat wat? We pletteren een Lonnie in de magnetron omdat ….. ja omdat wat? Tijd, tijd en creativiteit. We hebben geen tijd meer. We hebben geen zin meer. We willen zitten en hangen na een vermoeiende dag en om vooral niet ontspannen in de keuken te staan. Zelfs geen kwartier. Koken is voor veel mensen geen manier van ontspannen meer. Liever een zak euro’s neerpletteren en een kwartier besparen dan zelf nadenken. Het is de bedoeling van de fabrikanten dat we over 5 jaar maximaal 8 minuten koken nodig hebben om een avondmaaltijd te produceren. Dan denk ik aan die mediterrane landen waar mensen uren in de keuken staan en avonden aan tafel zitten om samen gezellig en lang te eten. Maar ja, die worden dan ook een stuk ouder dan wij. En wat doen mensen met de 10 of 20 minuten die ze besparen op een dag. Daar ben ik nou nieuwsgierig naar. Talpa kijken misschien?
Je bent een bourgondiër of je bent het niet. Helaas zijn wij allebei bourgondiërs. Natuurlijk is het gezellig en lekker om samen en met andere mensen te kunnen genieten van de rijkdom op onze tafels maar het is niet gezond.
Ik heb een top tien van zaken waar ik graag heel lang over van gedachten wil wisselen met de eerste de beste die ik in het hiernamaals tegenkom.
Hoog op dat lijstje staat de vraag: “Waarom is lekker vaak ongezond?”. Met een paar piepkleine wijzigingen in de schepping had het allemaal zo anders kunnen zijn.
Slank worden van chocola. Patat met dikke mayo goed voor je hart. Een lekker korstje op de gebarbeknoeide spare-ribs voor een lang en gezond leven.
Hier en daar een DNA-struktuurtje anders ingedeeld en de pret was niet te overzien geweest.
De verantwoordelijke voor deze hele gang van zaken zal toch met een heel goed verhaal moeten komen.
Voorlopig kunnen wij weer aan de sla. Ook lekker maar dan wel graag met een dikke dressing, stukjes blauwe kaas en wat nootjes.
In het Odinpakket (het kleine groentepakket) krijgen wij vandaag:
Groene pompoen
Wortelpeterselie
Wortel
Winterpostelein
Champignons
Dat ziet er heerlijk uit. De spruitjes van vorige week moeten vanavond eerst op. Lekker stampen met kaas en kerrie !
Wij lusten eigenlijk alles. Nou ja, alles. Soms krijgen we aardperen (tampinaboer) en die gaan naar de groencontainer.
Heel erg maar waar. Verder is er geen groente waar je ons mee plaagt. Er zijn wel andere dingen die we gewoon niet eten.
Uit principe of omdat we het idioot decadent vinden en helemaal nergens voor nodig.
We eten geen kikkerbillen, slakken, muizen, ratten, oesters, getreiterde kippen, mishandelde kalfjes, doodgepeste varkens, katten, konijnen en honden.
En zo kan ik er nog wel een paar noemen en veel mensen zullen hetzelfde rijtje opsommen.
De vraag van Cornette vandaag is:
Wat eet jij absoluut niet ?
Aangezien we het toch over koffie hadden smijt ik er maar gelijk even een geweldig receptje in.
Friese Feestkoffie is echt zalig en heel verwarmend dus prima tijdens de koude dagen die ons nog te wachten staan. Echt proberen deze koffie. Het is verukkelijk !
15 gram boter, 150 gram suiker, 2 eierdooiers, 1 theelepel kaneel, snufje nootmuskaat, 5 dl licht bier, 1 dl cognac en 1,5 liter zeer sterke koffie.
Roer in een kom de zachte boter met de suiker tot een gladde massa (niet laten smelten). Klop hierna de eierdooiers er één voor één door. Voeg de kaneel en de nootmuskaat toe en giet hier 1 dl bier bij. Klop dit alles goed tot het mengsel schuimig is. Dan de resterende 4 dl bier op een laag vuur aan de kook laten komen en vervolgens de schuimige massa erbij. Laat het geheel goed heet worden (net niet koken) en schenk er op het laatst de cognac en de hete koffie in.
Je hebt het vervolgens heel lang niet koud meer.
Eindelijk die Senseo eens schoongemaakt en op laten drogen. Nu staat hij in de gangkast en daar zal hij heus nog wel even blijven. Je hebt zo’n ding en eigenlijk voel je je dan ook verplicht om hem te gebruiken. Maar de koffie uit zo’n Senseo kwam mijn neus uit. Na het eerste bakkie had ik al geen trek meer in een tweede die ik vervolgens toch maakte.
Want ik ben een mens van gewoontes en iedere ochtend drink ik twee kopjes koffie. Niet meer en niet minder en de rest van de dag moet ik aan koffie niet meer denken.
Die twee kopjes moeten dan wel lekker zijn en met dat bocht uit die Senseo had ik het helemaal gehad. Alle koffie smaakte eigenlijk hetzelfde. De ene wat bitterder dan de andere of juist wat zachter maar toch allemaal hetzelfde.
Waar was toch dat lekkere kopje koffie van vroeger?
En aangezien ik de enige ben die koffie drinkt hier is het ook niet lekker om een gewoon koffie-apparaat te gebruiken.
En ineens schoot het me te binnen. De French Coffee Maker !! Ooit eens gehad maar kapot gegaan dus snel naar de Blokker en daar lagen ze in de grabbelbak. Gelukkig, want normaal zijn die dingen hartstikke duur.
Nu heb ik iedere morgen weer een heerlijk kopje koffie en zo lekker dat het er soms wel drie worden. In de koffie- en theewinkel blinken alle versgemalen melanges je tegemoet. Ik weet van gekkigheid niet welke ik nu weer eens zal proberen.
Heerlijk !
Recent Comments